Мороженое с молочным шоколадом и конфетами Maltesers

4 порции

50 минут

Мороженое с молочным шоколадом и конфетами Maltesers — это настоящее наслаждение для любителей сладкого. Его история уходит корнями в европейские традиции десертов, где шоколад и сливки всегда были главными героями кулинарного искусства. Кремовая текстура, насыщенный вкус какао и молочного шоколада дополняются хрустящими воздушными шариками Maltesers, создавая неповторимый контраст. Это мороженое идеально подходит для летнего отдыха или как утончённое завершение ужина. Его подача с целыми или измельченными конфетами делает каждый кусочек уникальным, а мягкая сладость заставляет возвращаться к нему снова и снова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 573.7
• Белки: 9g
• Жиры: 36g
• Углеводы: 54.4g

Ингредиенты

• Молоко 3,2%-ное: 200 мл
• Сливки 30%-ные: 200 мл
• Сахар: 75 г
• Соль: щеп.
• Кукурузный крахмал: 3 ч.л.
• Сливочный сыр: 50 г
• Сухое солодовое молоко: 2 ст.л.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Молочный шоколад: 100 г
• Конфеты Maltesers: 70 г

Шаги приготовления

1. Растворите крахмал в 50 мл молока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл

2. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, сухое солодовое молоко Horlicks Original malted milk powder и какао-порошок, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте поломанный на кусочки шоколад, дайте ему полностью раствориться, после чеге влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородной глянцевости. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 200 мл
   • Молоко 3,2%-ное: 200 мл
   • Сахар: 75 г
   • Соль:  щепотка
   • Сухое солодовое молоко: 2 столовые ложки
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки
   • Молочный шоколад: 100 г
   • Кукурузный крахмал: 3 чайные ложки
   • Сливочный сыр: 50 г

3. Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно разрезанные пополам конфеты Maltesers в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.

   Необходимые ингредиенты:

   • Конфеты Maltesers: 70 г

4. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите контейнер в морозилку и перемешивайте его содержимое каждые 20-30 минут до полного застывания. Украсьте шариками Maltesers непосредственно перед подачей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Конфеты Maltesers: 70 г