Песочный торт со сгущенным молком
6 порций
90 минут
Песочный торт со сгущенным молоком — это воплощение нежности и сладкого очарования. Этот десерт, уходящий корнями в европейские кондитерские традиции, покоряет сердца своей хрупкой текстурой и насыщенным вкусом. Хрустящие песочные коржи, пропитанные ароматным кремом из сгущенного молока и сливочного масла, создают гармонию воздушности и насыщенности. Коньяк и лимонный сок добавляют легкую изысканность, а орехи придают приятную текстурную контрастность. Завершающий штрих — покрытие из топленого шоколада, превращающее торт в настоящее произведение искусства. Идеальный десерт для уютных вечеров с чашкой чая или праздничного застолья. Этот торт не просто сладость — это возможность насладиться каждым кусочком и погрузиться в атмосферу домашнего тепла.
1
Взбить яйцо и сахар добела, добавить размягченное масло-100 грамм, вымесить, добавить муку и соду, чайную ложку лимонного сока, столовую ложку коньяка, ванилин. скатать шар, поместить в холодильник минимум на 30 мин.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тростниковый сахар: 80 г
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 250 г
- Сода: щепотка
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Коньяк: 2 столовые ложки
- Ванилин: на кончике ножа
2
Приготовить крем: взбить сгущеное молоко, масло размягченное, коньяк, лимонный сок и цедру.
- Сгущенное молоко: по вкусу
- Сливочное масло: 200 г
- Коньяк: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Лимонная цедра: по вкусу
3
Тесто достать, разделить на 4 части, раскатать, выложить на противень, выпекать коржи при 200 градусах 8-10 минут, в зависимости от толщины.
4
Готовые коржи остудить, промазать кремом, присылая каждый слой измельченными орехами.
- Грецкие орехи: 100 г
5
На водяной бане растопить шоколад, влить сливки, довести до однородной массы.
- Темный шоколад: 100 г
- Сливки 20%-ные: 100 г
6
Залить торт шоколадом, украсить по желанию и способностям:)
7
Оставить готовый торт на ночь в холодильнике.