Творожная запеканка с льняной мукой
4 порции
30 минут
Творожная запеканка с льняной мукой — это нежное и ароматное блюдо, которое впитало в себя традиции русской кухни. Исторически творожные запеканки были популярны благодаря их питательности и простоте приготовления. Льняная мука добавляет рецепту ореховый оттенок и делает его еще более полезным, обеспечивая организм клетчаткой и омега-3 жирными кислотами. Вкус запеканки мягкий, слегка сладковатый, с приятным ванильным ароматом и тонкой сладостью стевии. Это универсальное блюдо: его можно подать на завтрак, использовать в качестве десерта или легкого перекуса. Дополненное свежими ягодами или фруктами, оно становится еще вкуснее и ярче. Запеканка идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от кулинарных удовольствий.
1
Перетереть творог, добавить к нему ванилин и экстракт стевии (но подсластитель можно выбрать по своему вкусу, например мед или кленовый сироп, или сахар).
- Обезжиренный творог: 360 г
- Ванилин: на кончике ножа
- Экстракт стевии: по вкусу
2
Просеять муку, вымесить творожную массу. Яйцо слегка взбить с щепоткой соли, вбить яйцо в нашу творожную массу и перемешать.
- Льняная мука: 40 г
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
3
Выложить тесто в силиконовую форму и запечь в духовке при 170 градусах около 30 минут. Можно добавить любые ягоды, фрукты, кокосовую стружку, по своему вкусу.