Хлеб с корицей
4 порции
75 минут
Хлеб с корицей — ароматная выпечка с нежным вкусом и легкой сладостью. Этот рецепт вдохновлен европейскими традициями, где корица часто используется для придания теплого, уютного аромата хлебу и десертам. Основу составляют овсяная мука и ржаные отруби, что делает хлеб не только вкусным, но и полезным. Яблочный сок придаёт легкую фруктовую кислинку, а ванилин — мягкость вкусу. Этот хлеб идеально подходит для завтрака или перекуса, особенно в сочетании с медом или сливочным маслом. Его золотистая корочка хрустит при каждом кусочке, а внутри он остаётся мягким и воздушным. Это выпечка, которая согревает душу и наполняет дом приятными ароматами свежего хлеба и пряной корицы.
1
Смешать овсяную муку (размолотая в кофемолке овсяная крупа), соду, разрыхлитель, добавить корицу и соль.
- Овсяная крупа: 1.5 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
В другой посуде смешать отруби, сок яблочный и воду.
- Ржаные отруби: 1.5 стакан
- Яблочный сок: 0.5 стакан
- Вода: 1 стакан
3
В третьей миске взбить белки с ванилином.
- Яичный белок: 2 штуки
- Ванилин: 1 чайная ложка
4
Замешивая тесто, соединить все ингредиенты.
- Овсяная крупа: 1.5 стакан
- Ржаные отруби: 1.5 стакан
- Яблочный сок: 0.5 стакан
- Вода: 1 стакан
- Яичный белок: 2 штуки
- Сода: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Ванилин: 1 чайная ложка
5
Выложить тесто в противопригарную форму и выпекать хлеб примерно 1 час при 180-190 градусах.
6
*Проверять сухой деревянной палочкой, проткнув ею центр хлеба. Хлеб готов, если палочка выходит сухой.