Лимонный манник

8 порций

60 минут

Лимонный манник — это нежный, ароматный пирог, любимый многими за его воздушную текстуру и легкую кислинку. Манник, получивший популярность в европейской кухне, считается одним из самых простых и доступных десертов, ведь его основу составляет манная крупа, которая придает выпечке особую мягкость. Лимон добавляет свежесть и легкую цитрусовую ноту, а ванильный сахар придаёт утончённый аромат. Манник идеально подходит как к утреннему чаю, так и к уютному семейному вечеру. Благодаря простому приготовлению и сбалансированному вкусу, этот пирог станет отличным решением для легкого десерта без сложностей. Присыпанный сахарной пудрой, он выглядит нарядно и аппетитно, а легкая корочка придает текстуре особую притягательность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.4
• Белки: 5.7g
• Жиры: 2.4g
• Углеводы: 47.1g

Ингредиенты

• Манная крупа: 1 ст.
• Кефир: 1 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 200 г
• Соль: щеп.
• Ванилин: 8 г
• Лимон: 1 шт.
• Пшеничная мука высшего сорта: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 1 стакан
   • Кефир: 1 стакан

2. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до бела.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 200 г
   • Соль:  щепотка
   • Ванилин: 8 г

3. Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Всё смешать, добавить муку и разрыхлитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука высшего сорта: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка

5. Форму для пирога выстелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто.

6. Отправить в заранее прогретую до 190-200 градусов духовку. Через 15-20 минут проверить спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая — вынимать.

7. Готовый лимонный манник выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой по желанию.