Пасха из маскарпоне
6 порций
40 минут
Пасха из маскарпоне – это изысканный десерт, который украсит праздничный стол. Корни этого блюда уходят в русскую кухню, где творожная пасха является символом Светлого Воскресения. Вариант с маскарпоне придает ему нежную кремовую текстуру, дополненную сливочностью и лёгкой сладостью. Добавление миндаля и цукатов вносит тонкие ореховые нотки и приятную фруктовую свежесть. Этот десерт не требует выпечки, а его приготовление превращается в медитативный процесс соединения мягкого творога, воздушных сливок и ароматного ванильного сахара. После охлаждения пасха становится плотной и сохраняет свой богатый вкус. Идеально подойдёт для завершения торжественного ужина, особенно в сочетании с чашкой ароматного чая.
1
Выкладываем творог, маскарпоне, сахар и ваниль в глубокую миску и перемешиваем до однородной массы.
- Творог: 200 г
- Сыр маскарпоне: 300 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
2
Добавляем измельченный миндаль и цукаты.
- Миндаль: 50 г
- Цукаты: 100 г
3
Взбиваем охлажденные сливки, добавляем в сырно-творожную массу.
- Сливки 30%-ные: 80 мл
4
Все хорошо перемешиваем и выкладываем в приготовленную форму. Если у вас нет специальной формы – не беда. Выкладывайте массу в глубокую тарелку, сверх установите плоскую тарелку и на нее положите груз.
5
Ставим пасху на ночь в холодильник. Утром украшаем по своему вкусу.