Кокосовые конфеты из стружки «Пирамидки»

4 порции

40 минут

Кокосовые конфеты из стружки «Пирамидки» — это изысканное лакомство, вдохновленное классическими европейскими традициями кондитерского искусства. Они покоряют своей простотой и нежностью вкуса: хрустящая кокосовая текстура соединяется с легкой сладостью, создавая идеальный баланс. Исторически кокосовые сладости были популярны в странах с колониальным влиянием, где кокос был доступным и любимым ингредиентом. Эти конфеты идеально дополняют чашку ароматного кофе или чая, а их миниатюрная форма делает их удобными для праздничного угощения. Тонкая золотистая корочка, мягкая структура внутри и легкий аромат кокоса превращают каждую пирамидку в маленькое гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 368.6
• Белки: 8.7g
• Жиры: 27.6g
• Углеводы: 30.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Кокосовая стружка: 150 г
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Слегка взбить белки (!) с солью ( ни в коем случае не до крепкой пены!).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  щепотка

2. Смешать сахар с кокосовой стружкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Кокосовая стружка: 150 г

3. Всыпать сахарно-кокосовую смесь в белки и хорошо вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Кокосовая стружка: 150 г

4. Сформировать пирамидки: чайной ложкой взять порцию смеси, мокрыми руками сформировать шарики и сплюснуть их с боков.

5. Противень смазать маслом и разложить пирамидки на небольшом расстоянии. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Снять с противня и дать остыть.