Овсяное печенье с сухофруктами с миндалем
3 порции
40 минут
Овсяное печенье с сухофруктами и миндалем – это настоящий подарок для любителей здоровой выпечки. Его корни уходят в европейскую кухню, где овсяные хлопья и орехи традиционно используются в десертах. Эти печенья обладают мягкой текстурой с хрустящими ореховыми нотками, а сухофрукты придают им естественную сладость и приятную жевательность. Их аромат, пропитанный ореховыми и фруктовыми оттенками, наполняет дом теплом. Такое лакомство идеально подойдет для утреннего чаепития или легкого перекуса, даря энергию и пользу. Благодаря йогурту тесто получается воздушным, а отсутствие масла делает выпечку менее жирной, сохраняя ее нежность. Эти печенья – удачный баланс между вкусом и пользой, подчеркивающий простоту и элегантность традиционной домашней кухни.
1
Сперва приготовим сухофрукты. Лучше брать те, которые больше всего нравятся. В какой пропорции неважно, главное, чтобы 100 грамм набралось. Сухофрукты необходимо помыть, если надо замочить в кипятке и нарезать на мелкие кусочки. Лучше всего нарезать с помощью комбайна.
- Сухофрукты: 100 г
2
Миндаль смолоть в муку. Всыпать к сухофруктам. Туда же отправить и сахар, овсяные хлопья, муку (только оставьте 2-3 столовые ложки), семечки. Вообщем все сухие ингредиенты необходимо смешать в однородную массу.
- Миндаль: 10 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Овсяные хлопья: 30 г
- Пшеничная мука: 60 г
- Кунжутные семечки: по вкусу
- Семена льна: по вкусу
3
Далее взбиваем йогурт с подсолнечным маслом. Вливаем полученную смесь к подготовленным продуктам. Ложкой вымешиваем тесто, оно получиться достаточно густым. В конечном итоге, оно должно браться в руки.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Йогурт: 50 г
4
Если сначала вымесить тесто ложкой, а потом присыпать мукой, которую мы оставили, то масса не будет сильно прилипать к рукам.
5
Разогреваем духовку до 180 градусов. И все по стандарту. Противень смазываем маслом и выкладываем на него печеньки. Чтобы их лучше сформировать, намочите руки в холодной воде и натрите немного подсолнечным маслом.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
6
Печется печенье 15-20 мин. Время зависит от размеров изделий и духовки, так что, как только почувствуете приятный аромат из кухни, стоит сходить и проверить готовность.