Творожная запеканка с кокосом и персиками
6 порций
60 минут
Творожная запеканка с кокосом и персиками — это изысканный десерт, в котором нежность творога сочетается с ароматной кокосовой стружкой и сладостью персиков. Этот рецепт берет корни из европейской кухни, где творожные запеканки ценятся за мягкую текстуру и богатый вкус. Хрустящая основа из песочного печенья гармонично дополняет кремовый слой, а персики придают свежие фруктовые нотки. Запеканка медленно пропекается, приобретая воздушность и насыщенный вкус, а ночь в холодильнике делает ее еще более нежной. Отлично подходит для семейных завтраков, праздничных угощений и уютных вечеров с чашкой чая. Легкая сладость, сливочный аромат и кокосовые оттенки превращают этот десерт в гастрономическое удовольствие.
1
Печенье смолоть в блендере. Добавить растопленное сливочное масло.
- Песочное печенье: 350 г
- Сливочное масло: 100 г
2
Формочки смазать сливочным маслом. Выложить на дно основу из печенья.
- Сливочное масло: 100 г
3
Убрать в холодильник на 30 минут.
4
В блендере соединить творог, молоко, сахар.
- Творог: 500 г
- Молоко: 100 мл
- Сахар: 100 г
5
Измельчить до пастообразного состояния.
6
В три приема добавить молотую кокосовую стружку и яйца. Должна получиться абсолютно однородная масса.
- Кокосовая стружка: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
7
На остывшую песочную основу выложить половину творожной массы.
- Творог: 500 г
8
Сверху выложить нарезанные персики.
- Консервированные персики: 500 г
9
Далее вылить остальную творожную массу. Готовить 1 час при 165 С.
- Творог: 500 г
10
На дно духовки я поставила емкость с водой. Запеканке дать полностью остыть в холодильнике (лучше ночь).