Постные яблочные маффины
6 порций
40 минут
Постные яблочные маффины – это нежная выпечка с тонким ароматом корицы и естественной сладостью яблок. Этот десерт идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или просто ищет легкое угощение без яиц и молочных продуктов. Истоки рецепта уходят в европейскую традицию использования фруктовых пюре в выпечке, что придает маффинам естественную влажность и мягкость. Их вкус — гармоничное сочетание воздушности теста, легкой карамельной нотки сахара и теплого оттенка корицы. Маффины можно украсить сахарной пудрой, фруктовым джемом или густым киселем, что делает их универсальным десертом для завтрака или уютного чаепития. Простые в приготовлении и невероятно ароматные, они станут любимым лакомством для всей семьи.
1
Смешай в миске муку с сахаром, добавь разрыхлитель, корицу и курагу.
- Пшеничная мука: 200 г
- Сахар: 70 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
2
В другой посуде сделай смесь из растительного масла и яблочного пюре. Пюре можно использовать готовое или сделать самой. Для этого запеки очищенные яблоки и измельчи в блендере до состояния пюре.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Яблочное пюре: 250 г
3
\Яблочную массу вылей в муку и быстро перемешай, чтобы не было комочков.
- Яблочное пюре: 250 г
4
Смажь формы для кексов растительным маслом или постели пергаментную бумагу, вылей тесто, чтобы оно заполняло форму примерно на три четверти. Разровняй мокрой ложкой.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
5
Выпекай маффины при 180 градусах около получаса. Следи: когда кексы станут золотистыми, они готовы. Для уверенности проверь готовность деревянной палочкой.
6
Остуди и посыпь сахарной пудрой (полей вареньем или густым киселем) по желанию.