Панна-котта с клубничным соусом (быстрый способ)
8 порций
60 минут
Панна-котта с клубничным соусом – это изысканный десерт, пришедший из северной Италии, где сливочные лакомства ценятся особенно высоко. Нежное сочетание густых сливок, молока и ванильной эссенции создает мягкую, бархатистую текстуру, которая тает во рту. Легкая сладость баланса сахара дополняется насыщенным вкусом свежей клубники, превращенной в ароматный соус. Этот десерт подходит как для романтических ужинов, так и для торжественных мероприятий, добавляя нотку элегантности к любому столу. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Охлажденная панна-котта с ярким ягодным акцентом – это идеальное завершение трапезы, обещающее гастрономическое удовольствие в каждом ложечном движении.
1
Желатин залить 5 ст.л. горячей воды, оставить на 10 минут.
- Желатин: 10 г
2
Сливки и молоко довести до кипения, но не кипятить. Выключить огонь, добавить сахар и ваниль, перемешать.
- Сливки 30%-ные: 400 мл
- Молоко: 100 мл
- Сахар: 100 г
- Ванильная эссенция: 1 чайная ложка
3
Добавить желатин. Хорошо перемешать.
- Желатин: 10 г
4
Довести опять до горячего состояния. Еще раз хорошо перемешать. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
5
Измельчить в блендере клубнику и сахар. выложить поверх панна-котты. Bon Appetit!!!
- Клубника: 200 г
- Сахар: 100 г