Луковые маффины с сырной начинкой
4 порции
60 минут
Луковые маффины с сырной начинкой представляют собой интересное сочетание нежного теста и ароматной начинки, которая добавляет блюду особую изюминку. Использование мягкого обезжиренного творога обеспечивает легкость и воздушность, а возможность выбора сыра позволяет каждому найти свой идеальный вариант, что делает это блюдо весьма универсальным. Например, сливочный сыр придаст маффинам бархатистую текстуру, а яркий вкус лука создаст гармоничное сочетание, которое прекрасно подойдет как для закуски на праздничном столе, так и для уютного домашнего обеда.
1
Теперь перейду к приготовлению, тут всё достаточно просто. Взбить творог со сметаной, добавить туда яйца. Я всегда отдельно взбиваю белки и после этого добавляю.
- Мягкий творог: 150 г
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Маргарин растопить на водяной бане и влить в общую массу. Кстати, можно использовать растительное масло, а лучше оливковое, оно придаст пикантный вкус.
- Маргарин: 70 г
3
Дальше добавляем муку и разрыхлитель. я всегда просеиваю муку через сито, чтобы тесто было воздушным.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: на кончике ножа
4
Нарезаем мелко лук и немного подавите его плоской стороной ножа, чтобы лук дал сок. Сыр натереть на мелкой тёрке. Маслины, порежьте на половинки. Отправляем всё в тесто.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сыр: 100 г
- Маслины: 100 г
5
Добавить соль. Немного волшебных пряных трав, можно использовать как свежие так и засушенные.
- Соль: по вкусу
6
Всё перемешиваем и разливаем по формочкам. Выпекаем при 180 градусах 25-30 мин.