Трюфели из йогурта и белого шоколада
2 порции
80 минут
Трюфели из йогурта и белого шоколада — это нежное и изысканное лакомство, сочетающее в себе сливочную текстуру белого шоколада с легкой кислинкой натурального йогурта. Их история уходит корнями в европейскую кухню, где трюфели всегда считались символом утонченности. В каждом трюфеле спрятан кусочек свежей клубники, который добавляет фруктовую свежесть и приятную неожиданность при каждом укусе. Сверху они покрыты сахарной пудрой, что придаёт им воздушную мягкость и утонченную сладость. Эти трюфели идеально подходят для праздничного угощения или романтического вечера, предлагая гармоничное сочетание вкусов, которые тают во рту, оставляя приятное послевкусие. Их охлажденная текстура делает их особенно освежающими в теплые дни.
1
Нарубите белый шоколад и растопите его в микроволновке на низкой температуре, помешивая каждые 15 секунд.
- Белый шоколад: 110 г
2
Добавьте йогурт в растопленный шоколад,перемешайте и остудите смесь в холодильнике в течение часа.
- Натуральный йогурт: 80 мл
3
Нарежьте клубнику.
- Клубника: 2 штуки
4
Работая очень быстро, слепите небольшие шарики из шоколадной массы (1 чайная ложка).
5
В центр поместите небольшую часть клубники, залепите шоколадной смесью часть надлома.
- Клубника: 2 штуки
6
Обваляйте трюфели в сахаре. Остудите их в течение часа в холодильнике.
- Сахарная пудра: по вкусу