Жареное мороженое с шоколадом, грушей и персиком
4 порции
30 минут
Жареное мороженое с шоколадом, грушей и персиком — удивительный десерт, который сочетает контрасты горячего и холодного, хрустящего и нежного. Этот кулинарный шедевр зародился в Азии, но завоевал популярность по всему миру. Хрустящая золотистая корочка из кукурузных хлопьев и кокосовой стружки бережно обволакивает нежное мороженое, а быстрое обжаривание сохраняет его холодную сердцевину. Фрукты придают свежесть и легкую кислинку, а тертый шоколад — глубокий, насыщенный вкус. Это блюдо не только восхищает вкусом, но и превращает обычное мороженое в элегантный ресторанный десерт. Оно идеально подходит для особых случаев, удивляя гостей и придавая торжественность моменту.
1
В три разные пиалы насыпаем измельченные кукурузные хлопья (можно измельчить в блендере), кокосовую стружку и взбиваем яйцо (до пены).
- Кукурузные хлопья: 200 г
- Кокосовая стружка: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Нарезаем грушу и персик тоненькими дольками.
- Груши: 1 штука
- Персики: 1 штука
3
Трем шоколад на терку.
- Шоколад: 1 штука
4
Наливаем масло в кастрюльку и ставим на огонь (масло нужно столько, чтобы кусочек мороженого свободно плавал в нем при обжарке). Это все надо сделать заранее.
- Растительное масло: по вкусу
5
Затем режем на кусочки мороженное - из пачки 500 г получается 8 кусочков. Мороженое достаем непосредственно перед приготовлением, иначе оно начнет таять и десерт может не получится.
- Мороженое: 500 г
6
Сначала обваливаем кусочек мороженого в кокосовой стружке, затем в яйце. Затем в кукурузных хлопьях. Потом опять в яйце и кукурузных хлопьях.
- Кокосовая стружка: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кукурузные хлопья: 200 г
7
Кладем шумовкой мороженое в масло - жарим секунд 10-20.
- Растительное масло: по вкусу
8
Достаем мороженое из масла, кладем на блюдечко. Украшаем фруктами и тертым шоколадом. Приятного аппетита!
- Груши: 1 штука
- Персики: 1 штука
- Шоколад: 1 штука
9