Пирог с яблоком, ягодами и корицей
8 порций
45 минут
Пирог с яблоками, ягодами и корицей — это воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в европейские традиции выпечки, где сочетание фруктов и специй создает гармоничный вкус. Нежное тесто, пропитанное ароматом корицы, скрывает сочные яблоки и ягодное ассорти, добавляя легкую кислинку. Этот пирог часто готовят в осенний и зимний сезон, когда хочется согреться чем-то ароматным и сладким. Его подают с чаем или кофе, а также можно дополнить шариком ванильного мороженого для контраста температур. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам он стал любимцем многих хозяек и идеальным вариантом для уютных семейных вечеров.
1
Яйца с сахаром взбиваем в густую пену, чтобы объём увеличился в 2 раза. Отставляем пока в сторону.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
2
Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки. Можно добавить орехи.
- Яблоко: 500 г
3
Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
4
Добавляем соду, гашенную соком лимона и перемешиваем.
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
5
Форму смазываем маслом, выкладываем в форму начинку, разравниваем.
6
Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.
7
Выпекаем 20-25 минут, когда пирог немного зарумянится, вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами.
- Сметана: 200 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Замороженные ягоды: по вкусу
8
Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой.