Пирог-ватрушка
4 порции
60 минут
Пирог-ватрушка – это чудесное сочетание нежного творожного крема и воздушного теста, пропитанного ароматом сливочного масла и вишни. Этот рецепт берет свое начало в европейской кулинарной традиции, объединяя элементы классической ватрушки и пирога. Богатая текстура творожной начинки придает выпечке особую мягкость, а легкая кислинка вишни добавляет тонкую пикантность. Он идеален как уютный домашний десерт, который отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Пирог-ватрушка не только порадует вкусом, но и украсит любой семейный стол, благодаря своему аппетитному виду и насыщенному аромату.
1
Два яйца взбиваем с 0,5 стакана сахара.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
2
Добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана.
- Сметана: 1 банка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 50 г
3
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, манную крупу, 3 яйца и 0,5 стакана сахара соединяем и тщательно перемешиваем (можно с помощью блендера).
- Творог: 550 г
- Манная крупа: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
4
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто, а в центр аккуратно помещаем творожную начинку.
- Сливочное масло: 50 г
5
Сверху на творожную начинку кладем ягоды вишни (можно использовать любые ягоды) и отправляем в холодную духовку, затем выставляем температуру 180 градусов и выпекаем пирог 35-40 минут.
- Сушеная вишня: 0.5 стакан