Банановый пудинг с печеньем
4 порции
30 минут
Банановый пудинг с печеньем — это нежный и ароматный десерт, сочетающий в себе воздушную текстуру сливочного крема и мягкость спелых бананов. Считается, что подобные пудинги приобрели популярность в европейской кухне благодаря своей простоте и утончённому вкусу. В этом варианте сладкая ванильная основа плавно обволакивает ломтики банана и песочное печенье, создавая гармоничное сочетание. Такой десерт отлично подходит для уютных домашних вечеров, праздничных застолий или просто в качестве нежного лакомства к чашке горячего чая. Его подача может быть дополнена взбитыми сливками, придавая особую изысканность. Банановый пудинг с печеньем — это воплощение мягкости, сладости и комфорта в каждой ложке!
1
Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком.
- Молоко: 2 стакана
- Яичный желток: 2 штуки
- Сахар: 70 г
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Крахмал: 2 чайные ложки
- Ванилин: щепотка
2
Помешивая готовим на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки). Тем временем приготовим формочки, на дно которых нам предстоит уложить печенье и нарезанные кружочками бананы. Заливаем пудингом.
- Песочное печенье: 15 штук
- Бананы: 2 штуки
3
Кладем еще пару печенек и кружочков банана и вливаем оставшийся пудинг. В зависимости от формочки можно сделать несколько слоев чередуя печенье-банан-пудинг. Украшаем (часто в этих целях используют взбитые сливки).
- Песочное печенье: 15 штук
- Бананы: 2 штуки