Медовик в мультиварке
8 порций
90 минут
Медовик — это классика, несущая аромат детства и теплоту домашних вечеров. Его корни уходят в старинные европейские традиции выпечки, где мед был символом достатка и сладкой жизни. В данном рецепте нежный бисквит на меду пропитывается воздушным кремом из вареного сгущенного молока и сливочного масла, создавая гармоничное сочетание сладости и легкой карамельной нотки. Приготовленный в мультиварке, этот торт становится особенно мягким и воздушным, сохраняя естественную сладость меда. Завершающим аккордом служат взбитые сливки и какао-порошок, придающие десерту утонченность и изысканность. Идеален для уютных семейных встреч, чашечки чая и неспешных бесед.
1
Для торта муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, корицу.
- Пшеничная мука: 350 г
- Соль: щепотка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Корица: щепотка
2
Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед, взбить. Не переставая взбивать, добавлять в несколько приемов муку.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Мед: 5 столовая ложка
- Пшеничная мука: 350 г
3
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и переложить в нее тесто. Выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 30 минут. (Ориентируйтесь на вашу модель мультиварки, вполне вероятно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени).
- Сливочное масло: 260 г
4
Для крема взбить размягченное сливочное масло (250 гр), добавить вареное сгущенное молоко. Взбить. Ввести сгущенное какао, снова взбить.
- Сливочное масло: 260 г
- Вареное сгущенное молоко: 0.5 банка
- Сгущенное какао: 200 г
5
Охлажденный бисквит разрезать на 4–6 коржей. Промазать коржи кремом, в том числе верхний корж и бока, аккуратно разровнять поверхность. Убрать торт в холодильник минут на 15–20.
6
Для украшения взбить сливки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар. Украсить медовик взбитыми сливками. Присыпать сверху какао-порошком. Как следует охладить.
- Сливки 40%-ные: 200 мл
- Сахар: 2 столовые ложки
- Какао: 1 чайная ложка