Бисквит со сметанным кремом

6 порций

120 минут

Бисквит со сметанным кремом — это нежный и воздушный десерт, который восхищает своей простотой и изысканным вкусом. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценятся гармония текстур и баланс сладости. Легкий бисквит, приготовленный на основе взбитых белков и желтков, обладает мягкостью, а добавление сметанного крема придает ему особенную сливочную нежность. Ягоды дополняют композицию, добавляя свежесть и приятную кислинку. Этот десерт идеален для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий, когда хочется порадовать близких чем-то легким, но в то же время насыщенным вкусом. Перед подачей его охлаждают в течение нескольких часов, что позволяет крему застыть и раскрыть все свои вкусовые нюансы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 522.1
• Белки: 9g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 90.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 2 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Сметана 20%-ная: 1 ст.
• Свежие ягоды: 300 г

Шаги приготовления

1. Белки отделить от желтков.

2. К желткам добавить 3/4 стакана сахара. Белки взбить в пену идобавить оставшиеся 1/4 ст сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 2 стакана
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 2 стакана

3. К желткам добавить 1/3 белков, перемешать. Постепенно всыпать муку+разрыхлитель. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

4. В получившиеся тесто добавить оставшиеся белки. Очень осторожно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

5. Выпекать при 180 20-30 минут, зависит от духовки

6. Для крема сметану взбить и добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 1 стакан
   • Сахар: 2 стакана

7. На остывший бисквит выложить ягоды и залить кремом. Охладить в холодильнике перед подачей 5-6 часо для застывания крема

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 300 г