Печенье песочное с вареньем
6 порций
50 минут
Песочное печенье с вареньем – это уютное лакомство, напоминающее о теплых семейных чаепитиях. Его корни уходят в европейские кулинарные традиции, где сочетание нежного теста с фруктовой начинкой всегда пользовалось популярностью. Песочное тесто получается рассыпчатым и мягким благодаря маргарину, а добавление лимонного сока придает тонкую кислинку, гармонирующую со сладостью варенья. Особенно хорошо подходит малиновое или абрикосовое варенье, которое в процессе выпекания становится густым и насыщенным. Такие печенья можно подать к утреннему чаю или кофе, использовать как десерт для гостей или просто наслаждаться их вкусом в любое время дня. Они идеально подходят для хранения и остаются свежими несколько дней, что делает их отличным выбором для приготовления заранее.
1
Добавить в растертый маргарин яйца, сахар, соду, лимонный сок, муку.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Сода: 0.5 столовая ложка
- Маргарин: 200 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Лимонный сок: 10 мл
2
Замесить тесто. 1/3 часть положить в морозилку.
3
Остальное раскатать на просыпанный мукой противень.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Покрыть вареньем. Желательно не сильно жидким - вроде малинового. Поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
- Варенье: по вкусу
5
Когда корж будет почти готов потереть остальную часть теста. Поставить еще на 5-10 минут.
- Пшеничная мука: 2 стакана
6
Порезать квадратиками или ромбиками.