Венский вишневый пирог
5 порций
50 минут
Венский вишневый пирог – это изысканный десерт, воплощающий классические европейские традиции выпечки. Его история восходит к австрийской кухне, где мастерство кондитеров соединяет простоту ингредиентов с элегантностью вкуса. Воздушное тесто, мягкое и насыщенное, прекрасно сочетается с кисло-сладкой вишней, а миндальные лепестки добавляют изысканную текстуру. Этот пирог радует нежным ароматом сливочного масла и ванили, а легкая сахарная пудра придает ему праздничный вид. Идеален для уютного чаепития или торжественного ужина, он покоряет сердца благодаря сбалансированному вкусу и легкости приготовления. Подается как теплым, так и охлажденным, сопровождая моменты наслаждения. Венский вишневый пирог – это нежность, традиция и удовольствие в каждом кусочке.
1
Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов.
2
Если вишня замороженная, то разморозить её. Желательно брать вишню без косточек, чтобы не было сюрпризов:)
- Вишня без косточек: 400 г
3
Взбить яйца с сахаром. Не переставая взбивать постепенно добавляем масло. Можно его немного подтопить чтобы было легче взбивать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахарная пудра: 140 г
- Сливочное масло: 180 г
4
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. И добавить к яйцам. Все тщательно перемешать.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Форму обильно смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 180 г
6
Тесто выложить в форму. Сверху добавить вишню и посыпать миндальными лепестками.
- Вишня без косточек: 400 г
- Миндальные лепестки: по вкусу
7
Убрать все в духовку на 30-35 минут.
8
Следите за пирогом, он достаточно быстро готовится!
9
Готовый пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 140 г