Булочки-розочки с творогом
9 порций
60 минут
Булочки-розочки с творогом – это воплощение нежности и воздушной легкости русской кухни. Этот изысканный десерт, напоминающий по форме распустившийся бутон розы, пленяет не только своей красотой, но и восхитительным вкусом. Мягкое, слегка сладковатое тесто, обогащенное дрожжами, гармонично сочетается с нежным творожным наполнением, в котором чувствуется сладость сахара и утонченное ванильное послевкусие. Такие булочки особенно хороши к утреннему чаю или в качестве уютного домашнего угощения. В русской кулинарной традиции подобные мучные изделия ценились за их воздушность и аппетитный аромат, создающий атмосферу тепла и семейного уюта. Булочки-розочки не только радуют глаз своим изысканным внешним видом, но и дарят удовольствие каждому, кто попробует их.
1
Готовим начинку: В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо...ванильный сахар ...сахар (100 г)
- Творог: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 100 г
- Ваниль: по вкусу
2
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
- Творог: 500 г
3
Из подошедшего теста делаем лепешки и оставляем их немного подойти.
- Сдобное дрожжевое тесто: 1 кг
4
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой.Кладем в середину начинку
- Творог: 500 г
5
Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.. Затем делаем то же самое с частью побольше.И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
6
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.«Розочка» готова
7
Даем булочкам хорошо подойти
8
В желток добавить немного молока.Размешать и смазать булочки.Выпекаем при температуре 180 С
- Молоко: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
9
Приятного аппетита!