Песочное тесто

8 порций

15 минут

Песочное тесто – это воплощение нежности и рассыпчатости в мире выпечки. Его история уходит в глубину веков, когда европейские кулинары искали способы создать легкие и воздушные десерты. Основное достоинство этого теста – его хрупкость, благодаря высокому содержанию жира. Готовые изделия – печенье, пирожные и торты – обладают насыщенным сливочным вкусом с тонкими нотами ванили. Тесто легко формуется, а изделия выпекаются быстро, образуя золотистую корочку. Песочное тесто подходит для создания выпечки с фруктами, орехами, шоколадом или джемом, дополняя их бархатистой текстурой. Оно идеально для уютных домашних чаепитий и изысканных десертов. Благодаря простоте приготовления и универсальности, этот рецепт остается классикой европейской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 329.5
• Белки: 5.3g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 40.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Маргарин: 150 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: щеп.
• Ванилин: по вкусу
• Сода: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В сахар надо положить соду, соль, ванилин и яйцо, растереть всю эту массу добела.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Сода: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Ванилин:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Положить размятое масло или маргарин, снова растереть до однородной кремообразной светлой массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 150 г

3. Затем, насыпав муку, замешать тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана

4. Замесив тесто, нужно хорошо промять его на столе. Песочное тесто замешивают в прохладном месте и быстро, чтобы оно не замаслилось.

5. Из теста приготавливают печенье, пироженое и торты. Выпекают при температуре 220–230 градусов. Время выпечки зависит от объема изделий.