Пшеничный дрожжевой хлеб в мультиварке

10 порций

120 минут

Пшеничный дрожжевой хлеб в мультиварке – это уютный символ домашнего тепла и традиционной русской кухни. Его история восходит к старинным рецептам, когда хозяйки пекли хлеб в печах, следуя вековым традициям. Этот хлеб обладает мягкой и воздушной текстурой с тонкой золотистой корочкой и нежным пшеничным вкусом, дополненным легкой сладостью и тонкими дрожжевыми нотками. Он универсален – идеально сочетается как с маслом и медом, так и с пикантными закусками. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится удобным, а хлеб всегда получается великолепным. Отличный выбор для семейного завтрака или уютного чаепития!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 316.4
• Белки: 7.9g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 61.9g

Ингредиенты

• Вода: 0.5 л
• Соль: 1 ст.л.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 800 г
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две–три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Вода: 0.5 л
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 800 г

2. Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час.

3. Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два–три раза.

4. После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот «колобок» в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10–15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40–50 минут). У меня обычно поднимается до последних рисочек 8–9. Больше не стоит его держать, он потом очень сильно упирается в крышку мультиварки.

5. Выпекаем белый хлеб в мультиварке в режиме «выпечка» 60 минут с одной стороны.

6. Затем АККУРАТНО хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут, на «выпечку». Переворачивать хлеб, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол. Если хотите более румяную корочку, можно дольше печь, с одной стороны 60+40 минут, с другой — 30 минут, (это совет для тех, у кого мультиварка панасоник).

7. Готовый хлеб также аккуратно вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть.