Печенье с кунжутом
4 порции
30 минут
Печенье с кунжутом — это хрустящее лакомство с тонким ореховым ароматом, пришедшее к нам из европейской кухни. Кунжут, издавна ценимый за свои питательные свойства, придаёт печенью нежный вкус с легкой карамельной ноткой. Идеальное сочетание сливочного масла, сахара и лимонного сока создаёт гармоничную сладость с освежающим оттенком, а корица добавляет пикантности. Приготовление простое: тесто взбивается, замешивается с мукой и обжаренным кунжутом, а затем запекается до золотистой корочки. Вначале мягкие и липкие, печенья при остывании становятся приятно хрустящими. Они отлично подойдут к утреннему кофе или чаепитию в уютной компании. Европейские кулинары часто используют кунжут в выпечке, делая её не только вкусной, но и полезной. Это лакомство идеально для тех, кто любит простые, но изысканные десерты.
1
Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, лимонный сок и корицу.
- Сливочное масло: 60 г
- Сахар: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Корица: по вкусу
2
Постепенно добавлять небольшими порциями муку. Далее добавить соль, хорошенько промешать.
- Пшеничная мука: 70 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Соду погасить уксусом.
- Сода: 1 чайная ложка
- Уксус: 1 чайная ложка
4
Вмешать кунжут (его можно предварительно обжарить).
- Кунжут: 150 г
5
На листы пекарной бумаги чайной ложкой выкладывать лепешки на расстоянии 4–5 см (печеньки растекаются).
6
При 170 градусах выпекать в течение десяти минут.
7
Вначале они липкие и мягкие, но когда остынут, становятся хрустящими.