Хлебная шарлотка с персиками
5 порций
40 минут
Хлебная шарлотка с персиками — это нежный и ароматный десерт, который вобрал в себя уют европейской кухни. Истоки шарлотки уходят в XVIII век, когда она считалась изысканным блюдом королевских дворов. В этом варианте используется белый хлеб, пропитанный молочно-яичной смесью с ванилью, корицей и шафраном, что придаёт выпечке нежность и насыщенный вкус. Сочные персики добавляют свежесть и лёгкую фруктовую кислинку, гармонично сочетающуюся с карамельными нотами тростникового сахара. Выпечка приобретает золотистый оттенок и манящий аромат, а финальные штрихи — щепотка корицы и сахарная пудра — делают её особенно аппетитной. Идеально подходит для уютных семейных завтраков или как элегантное завершение праздничного ужина.
1
Разогреть духовку. Взбить яйца с сахаром и ванилью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тростниковый сахар: 100 г
- Ванильный экстракт: по вкусу
2
Добавить молоко, корицу, ваниль, шафран, продолжать взбивать.
- Молоко: 250 мл
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Ванильный экстракт: по вкусу
- Шафран: щепотка
3
Отрезать корочки у хлеба, опустить хлеб в молочно яичную смесь, выложить в форму.
- Белый хлеб: 5 кусок
- Молоко: 250 мл
4
Затем выложить слой нарезанных персиков.
- Консервированные персики: 2 штуки
5
Если есть желание, или формочка маленькая, можно сделать несколько слоев, если нет — и так оставить, вылив оставшуюся смесь сверху.
- Молоко: 250 мл
6
Выпекать при средней температуре (180 градусов) 25 минут.
7
Можно украсить корицей, несколькими тычинками шафрана, сахарной пудрой.
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Шафран: щепотка