Брауни с грецким орехом
8 порций
45 минут
Брауни с грецким орехом — это настоящий символ уюта и наслаждения. Этот десерт, родом из американской кухни, стал популярным по всему миру благодаря насыщенному шоколадному вкусу и восхитительной влажной текстуре. Грецкие орехи добавляют особую пикантность, делая каждый кусочек еще более ароматным и хрустящим. Под хрустящей корочкой скрывается мягкая, почти кремовая середина, которая тает во рту, оставляя глубокий какао-ореховый послевкусие. Брауни идеально сочетается с чашкой крепкого кофе или шариком ванильного мороженого, создавая потрясающий гастрономический дуэт. Его можно подать в качестве десерта на семейном ужине или просто побаловать себя уютным вечером. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его насыщенный вкус — поистине незабываемым.
1
Сливочное масло и шоколад, непрерывно помешивая, растопить на огне или водяной бане.
- Сливочное масло: 200 г
- Шоколад: 250 г
2
Муку просеять с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
3
Разогреть духовку до 220 градусов.
4
Убрать шоколадно-масляную смесь с огня, добавить сахар и щепотку соли. Взбить миксером минуты 3.
- Сахар: 200 г
- Соль: щепотка
5
Добавить яйца, хорошо взбить (я взбиваю минут 5–7).
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Добавить муку, взбить. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана (т.е. чуть жиже, чем на шарлотку).
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
7
Форму смазать маслом или выложить пергаментной бумагой. Вылить тесто, высыпать орехи. Выпекать при температуре 220 градусов 15 минут, затем при температуре 150 градусов еще 20 минут.
- Сливочное масло: 200 г
- Грецкие орехи: 50 г