Ванильные полумесяцы

12 порций

30 минут

Ванильные полумесяцы — один из самых утончённых и изысканных десертов австрийской кухни. Эти нежные печенья, сформированные в элегантные полумесяцы, имеют богатый ореховый аромат и тающую текстуру благодаря сливочному маслу и грецким орехам. Их мягкий вкус подчеркнут сладостью сахарной пудры и теплым оттенком ванили. Истоки рецепта восходят к традиционной австрийской выпечке, а его популярность распространилась далеко за пределы страны. Их подают к утреннему кофе или в качестве праздничного угощения, идеально дополняя уютные вечера в кругу семьи. Простота приготовления делает их любимым выбором для домашних пекарей, а их элегантная форма и тонкий вкус превращают каждый кусочек в маленькое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 555.5
• Белки: 7.3g
• Жиры: 39.8g
• Углеводы: 43.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 320 г
• Сахарная пудра: 1 ст.
• Ванильный экстракт: 2 ч.л.
• Грецкие орехи: 320 г
• Пшеничная мука: 400 г

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 160 гра­дусов. Сахарную пудру, масло и ваниль взбить венчиком, добавить предварительно смолотые в пудру при помощи комбайна орехи и муку. Замесить тесто, выложить на посыпанный мукой стол и скатать в длинную колбасу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1 стакан
   • Сливочное масло: 320 г
   • Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
   • Грецкие орехи: 320 г
   • Пшеничная мука: 400 г

2. Разрезать на 48 кусочков, затем каждый скатать в колбаску, сплющить и загнуть края внутрь, как у месяца. Выложить на противень и выпекать 12–15 минут.

3. Перед подачей остудить и дополнительно посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 1 стакан