Немецкий пирог с черешней
4 порции
45 минут
Немецкий пирог с черешней — это нежный, ароматный десерт, который восходит к традициям европейской выпечки. Он сочетает сочность спелой черешни с мягкостью пропитанных молоком булочек, создавая восхитительный баланс сладости и воздушности. Миндальные лепестки добавляют легкую ореховую ноту, а изюм дополняет вкус тонкой фруктовой кислинкой. Этот пирог особенно популярен в летнее время, когда черешня достигает своей сладости. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным, сопровождая чашкой ароматного кофе или легкого фруктового вина. В немецких домах подобные пироги часто выпекают к семейным праздникам, создавая атмосферу уюта и гостеприимства. Каждый кусочек — это праздник вкуса и настоящая гастрономическая классика европейской кухни.
1
Нарежьте булочки тонкими ломтиками.
- Булочка: 8 штук
2
Замочите их в теплом молоке на 20 минут.
- Молоко: 500 мл
3
Удалите косточки из черешни и посыпьте ее 50 граммами сахара.
- Черешня: 750 г
- Сахар: 130 г
4
Смажьте маслом круглую форму для тортов.
- Сливочное масло: 80 г
5
Взбейте в пену сливочное масло, сахар, желтки и лимонную цедру.
- Сливочное масло: 80 г
- Сахар: 130 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Лимон: 1 штука
6
Вмешайте ломтики булочек, черешню, изюм и миндаль.
- Булочка: 8 штук
- Черешня: 750 г
- Изюм: 80 г
- Миндальные лепестки: 50 г
7
Аккуратно введите взбитые белки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
8
Выложите тесто в подготовленную форму.
9
Выпекайте 45 минут в разогретой до 190 градусов духовке.