Осенний пирог из нутовой муки
7 порций
70 минут
Осенний пирог из нутовой муки — это истинное воплощение тепла и уюта в прохладные дни. Его происхождение уходит корнями в европейскую кулинарию, где ценят баланс вкусов и пользу натуральных продуктов. Основу пирога составляют ароматные зеленые яблоки и сладкая морковь, дополненные нотками апельсиновой цедры и нежным медовым послевкусием. Нутовая мука придает ему необычную текстуру — мягкую, но в то же время чуть рассыпчатую, создавая интересный контраст. Этот пирог прекрасно подходит для семейных чаепитий, уютных осенних вечеров и даже в качестве полезного угощения для детей. Его гармоничный вкус делает его отличным дополнением к чашке горячего чая или кофе, а благодаря натуральным ингредиентам он не только вкусный, но и полезный. Попробуйте его и ощутите осеннюю магию в каждом кусочке!
1
Чистим морковь и яблоки, трем на мелкой терке, в полученную массу добавляем цедру апельсина.
- Морковь: 3 штуки
- Зеленые яблоки: 3 штуки
- Цедра апельсина: по вкусу
2
В глубокой миске взбиваем миксером яйца до пены. Добавляем туда нашу фруктово-овощную массу, вновь взбиваем до однородности, солим, кладем стевию по вкусу (в случае, если яблоки и морковь не слишком сладкие или же вы любите послаще).
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Морская соль: щепотка
- Экстракт стевии: по вкусу
3
Вливаем масло, продолжая взбивать. Все, миксер нам больше не пригодится.
- Оливковое масло: 30 мл
4
Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем, добавляем к массе, аккуратно перемешиваем. Наше тесто имеет консистенцию густой сметаны.
- Нутовая мука: 110 г
- Пшеничная мука: 40 г
- Разрыхлитель: 20 г
5
Добавляем мед, вновь перемешиваем.
- Мед: 2 столовые ложки
6
Разогреваем духовку до 180 градусов, форму для пирога хорошенько смазываем маслом или прокладываем пекарской бумагой.
- Оливковое масло: 30 мл
7
Отправляем пирог в духовку приблизительно на 50 минут, проверяем готовность деревянной палочкой — она не должна быть влажной.