Пирог манник на кефире с добавлением масла
8 порций
40 минут
Манник на кефире с маслом — это нежный пирог, корни которого уходят в русскую кухню. Простота его приготовления и доступность ингредиентов сделали его любимым лакомством во многих семьях. Манка, пропитанная кефиром, придает выпечке особую воздушность и мягкость, а сливочное масло добавляет насыщенности вкусу. Его аромат напоминает уютный вечер в доме, где пахнет ванилью и свежей выпечкой. Этот пирог можно подавать с вареньем, медом или сметаной, каждый раз открывая новый оттенок вкуса. Он идеально подходит для семейного чаепития, вызывая теплые воспоминания о детстве. Готовится он просто, но всегда получается удивительно вкусным.
1
В миску насыпать манную крупу, добавить кефир, хорошо перемешать и оставить набухать от 30 минут до 2 часов. Чем дольше набухает масса, тем нежнее пирог.
- Манная крупа: 190 г
- Кефир 2,5%-ный: 250 мл
2
В другой миске растереть вилкой сливочное масло.
- Маргарин: 60 г
3
Добавить сахар и растереть масло с сахаром.
- Сахар: 170 г
4
В сливочную массу добавить 1–2 яйца и хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Массу немного посолить (соль — на кончике ножа), добавить разрыхлитель. Добавить соду, гашеную лимоном. Добавить ванилин. Все хорошо перемешать.
- Соль: щепотка
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
6
Соединить набухшую манную крупу со сливочно-яичной смесью и хорошо перемешать тесто. По возможности воспользоваться миксером.
7
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
8
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно определить по золотисто-коричневой поверхности манника. Готовый манник нарезать на порционные кусочки. При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.