Творожный десерт с бананом
4 порции
180 минут
Творожный десерт с бананом — это нежное лакомство, которое сочетает в себе воздушную текстуру творога и кремовую сладость банана. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится гармония вкусов и полезные ингредиенты. Желатин придает десерту легкость, сметана добавляет мягкость, а ваниль и шоколад создают утонченную сладкую ноту. Особенность этого десерта — слоистая структура: белая масса контрастирует с шоколадной частью, обрамляя кусочки банана. Охлажденный, он становится идеальным завершением трапезы, радуя как детей, так и взрослых. Его можно подавать на праздничный стол или наслаждаться в уютной атмосфере, наслаждаясь его бархатистой текстурой и богатым вкусом.
1
Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1–2 часа до набухания.
- Желатин: 25 г
- Молоко: 1.5 стакан
2
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
- Желатин: 25 г
3
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить. Творог (если очень зернистый протереть через сито) и сметану взбить миксером.
- Сахар: 1 стакан
- Ванильный сахар: 2 столовые ложки
- Мягкий творог: 400 г
- Сметана: 250 г
4
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
- Желатин: 25 г
5
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
- Шоколад: 50 г
6
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 минут, а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
7
На загустевшую белую массу положить половинки банана (фото) и аккуратно вылить шоколадную массу. Убрать в холодильник на всю ночь.
- Бананы: 1 штука
8
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1–3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой.
- Шоколад: 50 г