Торт «Дамские пальчики» с шоколадной крошкой

6 порций

60 минут

Торт «Дамские пальчики» с шоколадной крошкой — утонченное лакомство с нежной текстурой и воздушным вкусом. Этот десерт имеет европейские корни и напоминает классические эклеры, но в упрощенном варианте. Маленькие лепёшечки, запеченные до золотистой корочки, пропитываются сметаной, становясь мягкими и тающими во рту. Легкая кислинка сметаны гармонично сочетается с шоколадной крошкой, создавая баланс сладости и свежести. Торт идеально подходит как для уютных семейных чаепитий, так и для праздничных застолий, когда хочется удивить гостей элегантным, но простым в приготовлении десертом. Каждая порция — это кусочек нежности, где традиционные европейские вкусы обретают новое прочтение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 693
• Белки: 14.4g
• Жиры: 59.3g
• Углеводы: 24.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Вода: 1 ст.
• Сметана: 1000 г
• Сахар: по вкусу
• Шоколад: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящую, чуть остывшую воду складываем масло, затем 1 стакан муки и размешиваем до однородной массы. Воду остудить, добавить яйца и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Вода: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 6 штук

2. Разогреваем духовку до 170–180 градусов. На противень, выложенный калькой, выкладываем небольшие лепешечки (2–3 см) и выпекаем до золотистой корочки (15–25 минут).

3. Готовые лепёшечки макаем в сметану (йогурт) и складываем горкой. Затем кладём в холодильник на 12 часов, чтобы лепешечки пропитались.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1000 г

4. После 12 часов достаем из холодильника торт и посыпаем шоколадной крошкой или каким-либо сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколад:  по вкусу