З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Мороженое из свиной крови

4 порции

60 минут

Мороженое из свиной крови — уникальное творение авторской кухни, воплощающее неожиданный союз традиционных ингредиентов и гастрономической смелости. Вдохновением для этого десерта стали древние европейские рецепты, где кровь использовалась для придания насыщенности блюдам. Его вкус удивляет: насыщенная шоколадная нотка сочетается с легкой цитрусовой свежестью, а пряный имбирь добавляет пикантности. Благодаря использованию крови текстура получается особенно нежной и бархатистой. Это мороженое — не просто экстравагантный десерт, а настоящая кулинарная авантюра, подходящая для гурманов, ищущих новые вкусовые впечатления.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
342.4
ккал
10g
грамм
8.8g
грамм
53.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сахар
150 
г
Какао
30 
г
Кукурузный крахмал
20 
г
Молотый имбирь
0.5 
ч.л.
Морская соль
 
щеп.
Молоко
250 
мл
Свиная кровь
125 
мл
Апельсины
1 
шт.
Апельсиновый ликер
2 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Свиную кровь (нужно использовать максимально свежую) процедить через мелкое сито. Сахар, какао и крахмал смешать, добавить имбирь и соль и, помешивая, влить молоко. Влить кровь и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиная кровь125 мл
    2. Сахар150 г
    3. Какао30 г
    4. Кукурузный крахмал20 г
    5. Молотый имбирь0.5 чайная ложка
    6. Морская соль щепотка
    7. Молоко250 мл
  • 2

    Перелить смесь в сотейник и поставить на средний огонь. Нагревать, постоянно помешивая: смесь должна загустеть и стать шоколадного цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиная кровь125 мл
    2. Сахар150 г
    3. Какао30 г
    4. Кукурузный крахмал20 г
    5. Молотый имбирь0.5 чайная ложка
    6. Морская соль щепотка
    7. Молоко250 мл
  • 3

    Снять с огня, вмешать цедру апельсина и ликер. Перелить в миску, затянуть пленкой и остудить. Поставить в холодильник на ночь, затем переложить в мороженицу и мешать до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Апельсины1 штука
    2. Апельсиновый ликер2 столовые ложки

Похожие рецепты