Кекс с клюквой и темным шоколадом
8 порций
35 минут
Кекс с клюквой и темным шоколадом — это гармоничное сочетание нежного теста, яркой кислинки ягод и насыщенного вкуса какао. Этот десерт родом из европейской кухни, где ценят баланс сладкого и кислого. Клюква придает выпечке свежесть, а темный шоколад — глубину вкуса, который раскрывается с каждым кусочком. Готовится просто: мягкое масло соединяется с сахаром и яйцом, затем добавляются мука, разрыхлитель и молоко, формируя воздушное тесто. Стружка шоколада и ягоды внедряются в него, а выпечка при 200 градусах превращает смесь в изысканный десерт. Идеально подходит для уютных вечеров с чашкой горячего чая или кофе, а сахарная пудра завершает его эстетичный вид. Кекс — это не просто сладость, а небольшой праздник вкуса, в котором тепло домашней выпечки сочетается с контрастом ингредиентов.
1
Растереть сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, влить чуть подогретое молоко, добавить разрыхлитель, перемешать.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Молоко: 30 мл
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Шоколад достать из холодильника, чтобы он не был растаявшим, произвольно нарезать ножом стружкой или маленькими кусочками, добавить в тесто, перемешать. НЕ РАЗРЕШАЙТЕ ДЕТЯМ НАРЕЗАТЬ ШОКОЛАД И КЛАСТЬ ПАЛЬЦЫ НА СТОЛ ВО ВРЕМЯ НАРЕЗКИ ВАМИ ШОКОЛАДА!
- Черный шоколад 70%-ный: 20 г
4
Замороженную или свежую клюкву промыть, обсушить (если это необходимо), аккуратно перемешать с тестом. Вылить тесто в форму, смазанную маслом или выложенную пергаментной бумагой.
- Свежая клюква: 0.5 стакан
- Сливочное масло: 100 г
5
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Посыпать сахарной пудрой по вкусу. Подать в зависимости от температурных предпочтений.
- Сахарная пудра: по вкусу