Блинчики с яблоками в карамели
4 порции
60 минут
Блинчики с яблоками в карамели – это воплощение домашнего уюта и тепла русской кухни. Нежное тесто, пропитанное ароматом свежих яблок, обогащено сладостью карамели и тонкими нотками корицы. Этот десерт берет свои корни из традиционной русской выпечки, но приобретает особый шарм благодаря карамелизированной фруктовой начинке. Легкие и воздушные блинчики, слегка хрустящие по краям, отлично сочетаются с мягкими, карамелизированными яблоками, создавая гармоничный вкус. Они идеально подходят для уютного семейного завтрака, праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то особенным. Подаются горячими, их можно дополнить медом, сметаной или шариком ванильного мороженого – наслаждение, достойное истинных гурманов!
1
Взбить венчиком (блендером) яйца с сахаром.
- Куриное яйцо (деревенское): 3 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Постепенно влить молоко, перемешивая тесто.
- Молоко: 600 мл
3
Добавить просеянную муку и соль в жидкость, перемешивая все ложкой, чтобы не было комочков. Добавить соль и перемешать венчиком (блендером)
- Пшеничная мука: 12 столовых ложек
- Соль: по вкусу
4
Соду разбавить в стакане с кипяченой водой и постепенно вливать в тесто, перемешивая.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Вода: 200 мл
5
Добавить подсолнечное масло и перемешать.
- Подсолнечное нерафинированное масло: 2 столовые ложки
6
Жарить на подсолнечном масле на чугунной сковороде.
- Подсолнечное нерафинированное масло: 2 столовые ложки
7
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на мелкие кубики и перемешать с сахаром и корицей. Разогреть смесь на сковороде до того момента, пока сахар не растает. Начинку завернуть в блинчики, как в конвертик, обжарить с 2 сторон, чтобы закрепить и подавать горячими.
- Сахар: 2 столовые ложки