Шведский яблочный пирог (Skånsk Äppelkaka)
6 порций
60 минут
Шведский яблочный пирог (Skånsk Äppelkaka) — это уютное и традиционное лакомство, корнями уходящее в глубину скандинавской кухни. Его мягкое тесто, насыщенное ароматом сливочного масла, соединяется с сочными яблоками, создавая идеальное сочетание сладости и кислинки. Легкий оттенок корицы придает пирогу теплоту, пробуждая ассоциации с домашним очагом и осенними вечерами. Этот пирог прост в приготовлении, но его вкус остается в памяти надолго. Он идеально подходит для уютного семейного чаепития, а его нежная структура и насыщенный аромат делают его любимым десертом не только в Швеции, но и далеко за ее пределами. Подается теплым, иногда с шариком ванильного мороженого или ложкой сливок, что делает его еще более изысканным и аппетитным.
1
Форму смазать небольшим количеством сливчоного масла. Масло комнатной температуры взбить с сахаром добела.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 230 г
2
Взбивая, добавить яйцо, затем муку и разрыхлитель.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
3
Влить молоко и смешать до однородности.
- Молоко: 150 мл
4
Яблоки очистить, удалить косточки, нарезать дольками. Тесто перелить в форму и сверху выложить яблочные дольки, вдавив в тесто.
- Яблоко: 4 штуки
5
Посыпать сахаром и корицей.
- Сахар: 230 г
- Корица: 5 г
6
Выпекать при температуре 180 градусов 40–60 минут.