Морковный пирог с орехами
12 порций
75 минут
Морковный пирог с орехами – это уютное сочетание мягкости, насыщенного орехового аромата и пряных оттенков корицы, мускатного ореха и имбиря. Этот десерт, пришедший из европейской кухни, получил признание за свою гармонию вкусов и нежную текстуру. Сладость моркови прекрасно сочетается с хрустящими грецкими орехами, создавая идеальный баланс между сочностью и насыщенностью. Пирог выпекается до золотистой корочки, а после полного остывания раскрывает всю глубину своего вкуса. Он идеально подходит к утреннему кофе или чаю, а его домашний аромат делает любое чаепитие особенным. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот пирог стал любимым рецептом в семейных традициях по всему миру.
1
Нагреть духовку до 180 градусов. Форму смазать жиром и посыпать мукой (если круглая, то диаметр приблизительно 22 см).
2
Морковку очистить, натереть на мелкой терке.
- Морковь: 5 штука
3
Яйца растереть с сахаром добела.
- Сахар: 225 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Небольшими порциями подмешать муку, молотые орехи и специи (я делаю в соотношении по 1/4 ч.л. имбиря и мускатного ореха, 0,5 ч.л. корицы). Добавить пол пакетика разрыхлителя и 0,5 ч.л. соды и соли.
- Пшеничная мука: 225 г
- Грецкие орехи: 150 г
- Молотый имбирь: щепотка
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Молотая корица: щепотка
- Разрыхлитель: 9 г
- Сода: 5 чайная ложка
- Соль: щепотка
5
В последнюю очередь добавить морковь и аккуратно перемешать.
- Морковь: 5 штука
6
Заполнить форму и выпекать 45 минут–1 час. Готовый пирог остудить и дать выстояться 12 часов, накрыв салфеткой (но, честно говоря, у нас он никогда не успевает постоять, все сразу съедают).