Кокосовые кексы
6 порций
25 минут
Кокосовые кексы — это утонченное лакомство европейской кухни, сочетающее воздушную текстуру с насыщенным ароматом кокоса. Истоки этого десерта можно найти в традиционных французских и итальянских кондитерских изделиях, где сливочная основа гармонично дополняется ореховыми и ванильными оттенками. Кексы имеют нежный, чуть хрустящий верх и мягкий, влажный мякиш, благодаря поджаренной кокосовой стружке. Они идеально подходят для утреннего кофе или уютного чаепития. Прекрасно сочетаются с карамельным или шоколадным топпингом, а также свежими ягодами. Легкие в приготовлении, эти кексы порадуют не только своим вкусом, но и тонким ароматом, который наполняет кухню в момент выпекания.
1
Маргарин размять с сахаром, добавить яйца, взбить миксером.
- Маргарин: 160 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Обжарит на сухой сковороде кокосовую стружку до золотистого цвета (для более сильного аромата), добавить готовую массу.
- Кокосовая стружка: 100 г
3
Затем добавить муку, разрыхлитель и ваниль, довести до однородной консистенции.
- Пшеничная мука: 180 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ваниль: на кончике ножа
4
Выложить в формы.
5
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 25–30 минут.
6
Украсить можете по своему усмотрению.