Ванильные полумесяцы с миндалем

10 порций

70 минут

Ванильные полумесяцы с миндалем – это утонченное европейское лакомство, пропитанное нежными ароматами ванили и ореховой теплоты. Этот рецепт берет свои корни из традиционной австрийской и немецкой выпечки, где подобные печенья часто украшают рождественские столы. Хрупкие, рассыпчатые, они тают во рту, оставляя сладкое послевкусие с легкими нотками ванильного сахара. Миндаль придает выпечке изысканную текстуру и глубину вкуса, а пудровая ванильная посыпка делает их идеально сбалансированными. Эти печенья прекрасны в сопровождении чашки ароматного чая или кофе, создавая атмосферу уюта и наслаждения каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 399.8
• Белки: 4.3g
• Жиры: 24g
• Углеводы: 42.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 200 г
• Сливочное масло: 200 г
• Тертый миндаль: 125 г
• Сахар: 175 г
• Крахмал: 100 г
• Ванильный стручок: 1 шт.
• Ванильный сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенный тертый миндаль, муку, крахмал, 2/3 сахара, мякоть ванильного стручка и ванильный сахар смешать на доске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый миндаль: 125 г
   • Пшеничная мука: 200 г
   • Крахмал: 100 г
   • Сахар: 175 г
   • Ванильный стручок: 1 штука
   • Ванильный сахар:  по вкусу

2. Хлопьями ввести сливочное масло и быстро замесить тесто. Поставить на 30 минут на холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г

3. Раскатать тесто в колбаску, нарезать кусочками величиной с грецкий орех, из которых вылепить полумесяцы.

4. Выложить на смазанный противень и печь 10–15 минут при температуре 150 градусов.

5. Печенье снять с противня и сразу обвалять в оставшейся ванильно-сахарной массе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 175 г