Пирог с персиками
10 порций
60 минут
Пирог с персиками – это нежное и ароматное угощение, которое отражает уют русской кухни. Истоки подобных пирогов уходят в традиции домашней выпечки, где сочные фрукты в сочетании с воздушным тестом создают гармонию вкуса. Масляное тесто с ванильными нотками делает пирог мягким, а спелые персики придают ему сладость и легкую кислинку. Йогурт или ряженка в составе добавляют особую нежность. Этот пирог станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или теплым дружеским встречам. Выпекаемый до золотистой корочки, он наполняет дом сладкими ароматами и пробуждает воспоминания о летних днях. Присыпанный сахарной пудрой, пирог обретает завершенный вид и готов радовать своим вкусом.
1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.
- Сливочное масло: 170 г
- Сахар: 160 г
- Ванильный сахар: 3 г
2
По одному добавить яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Просеять в яично-маслянный крем муку с разрыхлителем и добавить йогурт (можно заменить на ряженку).
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 3 г
- Натуральный йогурт: 70 г
4
Перемешать лопаткой тщательно, но не сильно.
5
Выложить тесто в форму и разровнять.
6
Сверху разложить дольки персиков и выпекать пирог около 40–45 минут при 175 градусах.
- Персики: 2 штуки
7
Посыпать сахарной пудрой и подавать.