Миндальное печенье с цельным миндалем
4 порции
45 минут
Миндальное печенье с цельным миндалем – изысканный десерт итальянской кухни, который дарит невероятное сочетание воздушной текстуры и орехового вкуса. Эти сладкие угощения, приготовленные на основе молотого миндаля и взбитых белков, имеют хрустящую корочку и мягкую сердцевину. Миндаль, украшающий каждое печенье, придает ему насыщенный аромат и благородный вид. В Италии такие лакомства традиционно подают к кофе или бокалу вина, а их нежный вкус делает их идеальным подарком или дополнением к праздничному столу. Это печенье не требует муки, что делает его отличным выбором для любителей безглютеновой выпечки. Оно поражает простотой приготовления и утонченным вкусом, достойным самых изысканных кулинарных традиций Средиземноморья.
1
Сперва надо взбить холодные яичные белки. Затем добавим туда сахар и продолжим взбивать.
- Яичный белок: 5 штука
- Сахар: 200 г
2
Затем добавляем во взбитые белки молотый миндаль.
- Миндаль: 200 г
3
Аккуратно перемешиваем тесто до однородности.
4
С помощью ложки выложите тесто на противень, покрытый кондитерской бумагой небольшими порциями. Можно украсить каждое будущее печенье очищенным миндалем. Для этого надо опустить миндаль в кипяток не 2–3 минуты.
- Миндаль: 200 г
5
Выпекайте печенье при 150 градусах около 30–35 минут.