Шоколадные капкейки с печеньем Оrео
10 порций
60 минут
Шоколадные капкейки с печеньем Oreo — воплощение сладкого удовольствия, сочетающее нежное тесто, насыщенный вкус какао и хрустящую текстуру знаменитого печенья. Этот десерт берёт своё вдохновение из американской кухни, где капкейки давно стали символом уютных семейных вечеров и праздничных угощений. Секрет вкуса заключается в сочетании насыщенной шоколадной основы и воздушного крема с кусочками печенья, создающего тонкий баланс сладости и легкой ванильной нотки. Oreo, спрятанное в центре кексов, придаёт им удивительную текстурную игру — мягкое тесто раскрывается, а печенье добавляет неожиданную хрусткость. Такой десерт идеально подходит для вечеринок, праздников или просто для поднятия настроения в обычный день. Капкейки можно украсить посыпками, измельченным печеньем или нежным кремом, создавая настоящий кулинарный шедевр, который покоряет с первого укуса.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите бумажные формочки для кексов.
2
Смешайте растопленное масло, какао и сахар до однородной массы. Слегка остудите. Взбейте яйца и добавьте в шоколадную смесь. Затем добавьте муки и щепотку соли. На дно формочек поместите по одному печенью и сверху заполните тестом на 2/3. Выпекайте 20 минут.
- Сливочное масло: 150 г
- Какао-порошок: 0.5 стакан
- Сахар: 0.8 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Соль: щепотка
- Печенье Oreo: 15 штук
3
Тем временем в ступке или блендере измельчите 3–4 печеньки. Смешайте творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте венчиком или вилкой чтобы смесь была более воздушной. Позже добавьте крошку печенья и еще раз перемешайте. Отправьте в морозилку примерно на 15 минут.
- Печенье Oreo: 15 штук
- Творожный сыр: 150 г
- Сахарная пудра: 50 г
4
Когда кексы будут готовы, остудите их. Если верхушка и печенье сильно поднялись, придавите их, пока тесто теплое. Остывшие кексы украсьте кремом, остатками печенья или посыпками.
- Кондитерские украшения: по вкусу