Кукис с арахисовой пастой и арахисом
4 порции
45 минут
Кукис с арахисовой пастой и арахисом – это уютное лакомство американской кухни, которое покоряет сердца с первого укуса. Этот рецепт берет свое начало в середине XX века, когда арахисовая паста стала популярным ингредиентом в десертах. Печенье обладает хрустящей корочкой и мягким, нежным центром, с богатым ореховым вкусом, который идеально сочетается с карамельными нотками тростникового сахара. Оно прекрасно подходит как к чашке утреннего кофе, так и к семейным чаепитиям, а его простота в приготовлении делает его идеальным вариантом для уютных вечеров. Легкий оттенок соли усиливает глубину вкуса, а текстура, сочетающая плотность теста с хрустящими кусочками арахиса, создает неповторимое ощущение при каждом укусе.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Масло довести до комнатной температуры. Слегка взбить яйцо веничком.
- Сливочное масло: 130 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Миксером взбить масло комнатной температуры(мягкое) и сахар в пышную массу. Добавить к ней яйцо, пасту. Хорошенько перемешать. Затем всыпь муку и разрыхлитель и тщательно мешать тесто. После добавить орехи и равномерно перемешать их с тестом.
- Сливочное масло: 130 г
- Тростниковый сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Арахисовая паста: 130 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Очищенный несоленый арахис: 100 г
4
Противень смазать подсолнечным маслом. Выкладывать тесто чайной ложкой с горкой, слегка примяв печенье, на расстоянии примерно 4 см, так как печенье будет расти в размерах. Таким образом нужно будет выпекать несколько противней по очереди.
- Сливочное масло: 130 г
5
Выпекать примерно 10 минут, отслеживая, как пропекаются края. Оставить на противне еще минуты 2, затем переложить на решетку с помощью лопатки и дать остыть и полностью затвердеть.