Хворост с сахаром
12 порций
60 минут
Хворост с сахаром — это хрустящее, воздушное угощение, которое давно стало любимым лакомством в русской кухне. Его корни уходят в далекое прошлое, когда хозяйки готовили его из самых простых ингредиентов, создавая легкий, сладкий десерт к чаю. Хворост напоминает тонкие, хрупкие веточки, отсюда и его название. При жарке в горячем масле он приобретает золотистую корочку, а сахарная пудра добавляет нежную сладость. Это лакомство прекрасно подходит как для уютных домашних посиделок, так и для праздничного стола. Его текстура — одновременно хрустящая и нежная, а вкус — гармоничный баланс легкой сладости и насыщенного аромата теста, обжаренного до совершенства.
1
Из всех ингредиентов, кроме сахарной пудры, вымесить крутое тесто.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Вода: 150 мл
- Соль: 5 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Растительное масло: 150 мл
2
Дать ему постоять 10 минут.
3
Потом раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать вертикальные полоски. Из каждой полосочки вырезать ромбы. Полученым ромбам сделать небольшой надрез посередине и вытянуть один край через этот надрез.
4
Жарить хворост в горячем растительном масле до золотистой корочки.
- Растительное масло: 150 мл
5
Еще горячий хворост посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 50 г