Сорбет с вишней и молотым черным перцем
6 порций
30 минут
Сорбет с вишней и молотым черным перцем – это удивительное сочетание сладости и пряности, которое пробуждает чувства. Родом из итальянской кухни, этот десерт воплощает страсть к экспериментам и любви к свежим, ярким вкусам. Нежный и освежающий, сорбет раскрывает глубину насыщенного аромата вишни, дополненного цитрусовыми нотами апельсина. Черный перец добавляет едва уловимую пикантность, подчеркивая природную сладость ягод. Этот сорбет идеально подойдет для летних дней, когда хочется легкого, но запоминающегося десерта. Его можно подавать как самостоятельное угощение или как изысканное дополнение к фруктовым и шоколадным десертам, создавая интересные контрасты вкуса. Готовьте его с любовью и наслаждайтесь каждым освежающим кусочком!
1
Соедините вишню, сок половины апельсина, сироп агавы, соль, перец и молотый мускатный орех в сотейнике, поставьте на средний огонь и варите до мягкости ягод. Снимите с огня, взбейте в блендере, процедите сквозь сито, чтобы масса получилась максимально однородной.
- Вишня без косточек: 4 стакана
- Апельсины: 0.5 штука
- Сироп агавы: 5 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.8 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Молотый мускатный орех: щепотка
2
Отправьте массу на ночь в холодильник.
3
Заморозьте сорбет во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией.
4
Если фризера нет, то скорее всего собственноручным замораживанием у Вас получится не менее вкусная гранита (почти как сорбет только с более крупными кристаллами льда). Для граниты перелейте массу в контейнер для мороженого, поставьте в морозилку и перемешивайте, разбивая застывающие кристаллы вилкой каждые 20 минут вплоть до полного застывания.