Домашнее печенье «Мадлен» с лимонной цедрой

3 порции

30 минут

Домашнее печенье «Мадлен» с лимонной цедрой — изысканное французское лакомство, история которого берет начало в XVIII веке. Легенда гласит, что его впервые приготовила служанка по имени Мадлен, и с тех пор оно завоевало сердца гурманов по всему миру. Эти миниатюрные ракушки, нежные внутри и слегка хрустящие снаружи, таят в себе магию воздушного теста с тонкими цитрусовыми нотками. Лимонная цедра придает печенью освежающий аромат, а мак добавляет неожиданную текстурную изюминку. Эти мадлен идеально подходят для утреннего кофе или чаепития, создавая атмосферу уюта и изысканности. Их можно подавать с вареньем, кремом или просто наслаждаться их чистым вкусом. Быстро готовятся, еще быстрее исчезают со стола — настоящее французское удовольствие!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 489.5
• Белки: 10.8g
• Жиры: 29.1g
• Углеводы: 47.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 75 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 80 г
• Сахарная пудра: 80 г
• Мак: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растапливаем сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г

2. Взбиваем 3 яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахарная пудра: 80 г

3. Просеиваем муку в яичную смесь. Добавляем мак и лимонную цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 80 г
   • Мак: 1 столовая ложка
   • Лимонная цедра:  по вкусу

4. Вливаем растопленное масло и перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г

5. Смазываем формочки для запекания сливочным маслом. Присыпаем мукой. Разливаем мучную смесь по формочкам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 75 г
   • Пшеничная мука: 80 г

6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

7. Выкладываем печенье на тарелку.