Маффины с шоколадом и ягодным кремом
4 порции
40 минут
Маффины с шоколадом и ягодным кремом — изысканное сочетание американской выпечки с утонченными вкусовыми нотами. Исторически маффины появились в Англии, но их популярность взлетела в США, где они стали незаменимым атрибутом уютных завтраков и кофе-пауз. Этот вариант маффинов сочетает насыщенную горечь темного шоколада с нежной сливочностью творожного сыра и освежающей кислинкой ягод. Крем добавляет воздушную легкость, делая выпечку по-настоящему праздничной. Их можно подавать теплыми, чтобы шоколад слегка плавился, или охлажденными, как десерт. Идеальный выбор для уютного семейного чаепития или утреннего кофе на террасе. Эти маффины не только радуют вкусом, но и дарят эстетическое наслаждение своим контрастом цветов и ароматов.
1
Взбить масло с 100 г сахара, добавить 3 яйца, соду и натертый на крупной терке шоколад.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
- Горький шоколад: 100 г
2
Все хорошо перемешать и выложить в формочки, заполнив их на половину.
3
Приготовить крем: 50 г сахара и яйцо взбить миксером, добавить сыр и ягоды все аккуратно перемешать ложкой.
- Сахар: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Творожный сыр: 200 г
- Свежие ягоды: 200 г
4
Выложить крем в формы на тесто — около 1 столовой ложки на маффин.
- Творожный сыр: 200 г
- Свежие ягоды: 200 г
5
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30 минут.
6
Дать остыть в формочках и вынимать.