Торт «Зебра»
8 порций
60 минут
Торт «Зебра» — это нежный и воздушный десерт, известный своей уникальной полосатой структурой, напоминающей шкуру зебры. Его история берет начало в русской кухне, где простые ингредиенты превращаются в эффектное и вкусное лакомство. Благодаря сочетанию ванильного и шоколадного теста, торт обладает богатым, слегка сливочным вкусом с мягкими шоколадными нотами. Он идеально подходит для уютных семейных чаепитий, детских праздников и праздничных застольев. Легкость приготовления делает его любимцем среди домашних кондитеров, а его эффектный внешний вид способен украсить любой стол. Секрет идеального «Зебры» — аккуратное чередование слоев, создающее красивый мраморный рисунок. Подают торт в охлажденном виде, дополняя сметанным кремом или легкой глазурью, что делает его еще более изысканным.
1
Нужно взять 3 яйца, 1,5 стакана сахара, щепотку соли и все это тщательно смешать. Я делаю это с помощью блендера.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
В хорошо, до пены взболтанную смесь выливаем стакан кефира и вновь перемешиваем.
- Кефир: 1 стакан
3
Затем в чайную ложку, наполовину заполненную питьевой содой, добавляем чайную ложку уксуса, как отшипит — выливаем в основную массу. Теперь все это замешиваем с двумя стаканами муки — основное тесто готово.
- Сода: 1 г
- Уксус: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Теперь отольем половину теста в другую миску, добавим туда столовую ложку какао и размешиваем.
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
5
Выливаем тесто на смазанную сливочным маслом сковородку по очереди: темное — светлое, темное — светлое, не смешивая.
6
Остается только поставить тесто в духовку на 35–40 минут, где торт испечется при температуре 180 градусов.