Нежное песочное печенье с крахмалом
4 порции
60 минут
Нежное песочное печенье с крахмалом — это воплощение простоты и изысканности русской кухни. Его воздушная структура и мягкость достигаются благодаря добавлению крахмала, который делает тесто особенно рассыпчатым. Этот рецепт, уходящий корнями в домашнюю выпечку, олицетворяет уют и теплоту семейных традиций. Лёгкая сладость сахарной пудры, аромат ванильного сахара и богатство сливочного масла создают гармонию вкусов, пробуждая ностальгические воспоминания о бабушкином доме. Печенье идеально сочетается с чашкой горячего чая, делая каждое чаепитие особенно комфортным. Оно подходит как для праздничных застолий, так и для тихих домашних вечеров. Простота приготовления позволяет наслаждаться этим лакомством даже начинающим кулинарам, а его восхитительная текстура — настоящая радость для гурманов.
1
Сливочное масло комнатной температуры положить в миску.
- Сливочное масло: 227 г
2
Добавить сахарную пудру.
- Сахарная пудра: 0.5 стакан
3
Взбивать на высокой скорости до пышности.
4
Добавить ванильный сахар.
- Ванильный сахар: 11 г
5
Затем добавить крахмал и полстакана муки.
- Крахмал: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 500 г
6
Перемешать миксером.
7
Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности. Вот такое тесто получается. Мягкое, на самом деле...
- Пшеничная мука: 500 г
8
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой «звездочка». Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см.
9
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час (я пекла два раза, один раз помещала в холодильник, а второй раз нет. Результат был одинаковый. Так что смотрите сами). Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье 20–25 минут, пока края не начнут румяниться.
10
Охладить и подавать.